Oggi vi voglio far vedere come si fa la marmellata di peperoncino, ottima da spalmare su fette di formaggio preferibilmente salati come anche la scamorza affumicata....
Ingredienti:
200 gr di peperoncini puliti
800 gr di peperoni
500 gr di zucchero
50 ml di vino rosso
Sale quanto basta
Si inizia tagliare i peperoncini estraendo i semi ed il picciolo, stesso lavoro